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如何用榨油機(jī)壓榨出來(lái)的茶籽油香呢？
發(fā)布時(shí)間:2019-05-10 丨 閱讀次數(shù):
如何榨出來(lái)的菜籽油充分又香呢？以下關(guān)于茶籽油炸有關(guān)的問(wèn)題由旭眾榨油機(jī)師傅給的解答，還有更多關(guān)于茶籽榨油問(wèn)題可聯(lián)系客服熱線400-885-2117
問(wèn)：如果茶籽用破碎機(jī)先破碎，然后蒸熟，這樣的步驟液壓榨油機(jī)能否壓榨？
答：不要用破碎機(jī)，用粉碎機(jī)粉碎越細(xì)越好，出油越充分，餅越結(jié)實(shí)
問(wèn)：為什么炒了之后還要蒸呢？
答：炒制是控干茶籽里面的水分，還有增加油的香味，如果茶籽曬得不夠干，本身水分過(guò)大，壓榨的時(shí)候，會(huì)跑出很多渣，而且壓下去會(huì)反上來(lái)很多渣子，壓不干，餅也是軟軟的
問(wèn)：炒干了之后，再放到蒸柜里面蒸，上汽了不是又有水分了嗎
答：蒸的目的不是增加水分，蒸的目的是加熱物料，讓物料里面的油脂能充分轉(zhuǎn)化為液態(tài)，增加茶籽的粘性，更好成餅，形成壓力，把油脂通過(guò)物理壓榨壓榨出來(lái)！
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